ژله بلوبری

توضیحات

بلوبری

• خواص بلو‌بری و اثرات دارویی و درمان این میوه ی خوش طعم

کشت بلو‌بری تا قرن بیستم کشف نشده بود. پیش از آن، این میوه بومی آمریکای شمالی فقط در جنگل ها و مراتع موجود بود. این میوه کوچک اما مفید می تواند مزایای سلامتی بسیاری داشته باشد، برخی از فواید بلوبری عبارتند از:بهبود سلامت قلب، سلامت پوست، فشار خون، پیشگیری از سرطان، دیابت و همچنین سلامت روانی!

همچنین از آن به عنوان طعم دهنده در ژله ها، مرباها، مواد غذایی طعم دار، تاپی کیک ها، پودینگ ها، ماست و غیره استفاده می شود. ترکیب آبی زیبا از شیرین و ترشِ بلوبری یک درمان سالم است که با طعم خوبی همراه است.

• تاریخچه بلو‌بری

کشت بلو‌بری در آمریکای شمالی به طور گسترده آغاز شد و پس از شروع به کار در مناطقی از اروپا و آسیا گسترش یافت. قبل از شناسایی، آنها فقط در طبیعت یافت می شدند.

بلوبری ارتباط نزدیکی با زغال اخته دارد. گونه های دیگر در خانواده بلو‌بری شامل زغال اخته، شاتوت، توت فرنگی، و غیره است. بلوبری قبل از رسیدن اروپاییان به آمریکای بومی به طور گسترده مصرف می شد و از آن زمان، گسترش بلوبری در سراسر جهان رخ داد.

ارزش غذایی بلو‌بری

یک فنجان بلوبری تازه شامل:

• 84 کالری
• 0 گرم کلسترول
• 1.1 گرم پروتئین
• 0.49 گرم چربی
• 21.45 گرم کربوهیدرات
• 3.6 گرم فیبر رژیم غذایی
• 14.74 گرم از کل قندها
• 24٪ ویتامین C روزانه
• 5٪ ویتامین B6 روزانه
• 36٪ از ویتامین K روزانه
• 9 میلی گرم کلسیم
• 0.41 میلی گرم آهن
• 114 میلی گرم پتاسیم
• 9 میلی گرم منیزیم
• 18 میلی گرم فسفر
• 1 میلی گرم سدیم
• 0.24 میلی گرم روی
• 9 میلی گرم فولات