لوبیا چشم بلبلی

توضیحات

لوبیا چشم بلبلی

لوبیا چشم بلبلی یکی از حبوباتی است که معمولا توسط هندی ها زیاد استفاده می شود،

البته که یکی از غذاهای محبوب آفریقایی ها نیز محسوب می شوند.

این لوبیاها بیضی شکل هستند و در بالای قسمت خود چشم سیاه دارند.

شما می توانید این مواد غذایی خوشمزه را به سوپ های مورد علاقه خود اضافه کنید،

از آنجایی که غنی از مواد مغذی ضروری هستند ، می توان آنها را به عنوان یک انتخاب سالم در رژیم غذایی روزانه خود در نظر گرفت.

همچنین به جلوگیری از چندین بیماری مختلف و سلامت بدن کمک می کند.

تاریخچه لوبیا چشم بلبلی:

لوبیا چشم بلبلی از نظر علمی در دسته ویگنا قرار میگیرد ، این نوع لوبیا با دیگر انواع لوبیا مثل لوبیا سفید، چیتی و … فرق میکند و در دسته ای متفاوت قرار میگیرد.

آنچه در مورد این مواد غذایی گفته میشود این است که منشا این لوبیا در شمال آفریقا است و حدودا 3000 سال پیش در هند کشت میشده است

و هم اکنون نزدیک به 10 میلیون هکتار از مزارع سرتاسر دنیا زیر سطح کشت این نوع لوبیا است.

لوبیا چشم بلبلی از طریق برده های آفریقایی به آمریکا رسید

و مورد استقبال جرج واشینگتون قرار گرفت و مناطقی از آمریکا که دارای آب و هوایی خشک و گرم بودند را برای کشت این محصول پیشنهاد کرد.

امروزه بیش از 500 نوع بذر لوبیا وجود دارد که در رنگ، طعم، شکل، اندازه با یکدیگر متفاوت هستند

مثلاً لوبیا زرد که برای ما ایرانی ها هنوز یک لوبیا ناشناخته به حساب می آید.

مزایای سلامتی استفاده از لوبیا چشم بلبلی:

1. یک منبع غنی از آنتی اکسیدان ها
2. درمان بیماری های قلبی و عروقی
3. درمان دیابت
4. بهبود هضم
5. درمان مشکلات ادراری
6. به تاخیر افتادن نشانه های پیری

آنتی اکسیدان ها، محتوای ویتامین C، ویتامین A در داشتن پوستی سالم و روشن کمک می کند و از آسیب های پوستی در برابر رادیکالهای آزاد جلوگیری می نماید

.همچنین این مواد مغذی حیاتی به ترمیم و بازسازی سلول های پوستی کمک می کند و از ایجاد چین و چروک و لکه های قرمز و دیگر عفونت های اختلالات پوستی جلوگیری می کنند.