عدس سبز ایرانی 1 کیلوگرمی

توضیحات

خواص عدس و مزایای سلامتی آن برای بدن

عدس در داشتن زندگی طولانی بسیار موثر است. از این حبوبات مدت ها قبل برای آشپزی استفاده میشود. در کشورهای جنوب آسیا محبوبیت خاصی دارد و قدیمی ترین حبوبات است که توسط انسان روی زمین کشت میشود.

گیاهِ عدس ، جزء گیاهان بومی شرق، نواحی مرکزی مصر، کشورهای مدیترانه ای، اتیوپی، جنوب اروپا، هند و پاکستان بوده که از این مناطق، به آمریکای لاتین نیز گسترش پیدا کرده است و عرضه شده اند. بر اساس برخی شواهد باستان شناسی،این ماده غذایی در دوران متعلق به 6500 تا 7500 سال قبل از میلاد مسیح نیز کشت می شده است.

امروزه، هند، کانادا، ترکیه، ایران، چین و بنگلادش از جمله کشورهایی در جهان هستند که تولید و مصرف این محصول را انجام می دهند. به طور مجموع ،مساحت 4/6 میلیون هکتار در سطح جهان تحت کشت عدس قرار دارد و سالانه 4/2 میلیون تن از آن تولید می شود. این روزها، چین، ترکیه،ارمنستان و کرواسی تولیدکننده های اصلی آن هستند.

ارزش تغذیه ای عدس:

عدس ها منبع عالی از مولیبدنوم و فولات هستند. آنها همچنین غنی از فیبر، مس، فسفر و منگنز می باشند. علاوه بر این، سرشار از آهن ،پروتئین، ویتامین ب 1 ، پانتوتنیک، روی ،پتاسیم و ویتامین ب 6 می باشند.

همچنین غنی از کربوهیدرات های پیچیده و مواد مغذی است که باعث افزایش متابولیسم بدن می شوند و به سوزاندن چربی کمک می کنند. یک منبع عالی از فیبر محسوب می شوند که می توانن سطح کلسترول را کاهش دهند. همچنین یک منبع عالی از فولات و منیزیم می باشند.

یک فنجان عدس حاوی:

• 18 گرم پروتئین
• 40 گرم کربوهیدرات
• کمتر از 1 گرم چربی
• 16 گرم فیبر
• 230 کالری می باشد.