سس کچاپ

توضیحات

سس کچاپ چیست؟

سس کچاپ (به انگلیسی: Ketchup) یا سس گوجه فرنگی یکی از  پرطرفدار ترین چاشنی برای انواع ساندویچ ، پاستا و ماکارونی ، خوراک و غیره است.

این سس از گوجه فرنگی تهیه می شود و به طور کلی در  دو نوع تند و شیرین به بازار عرضه می شود.

و به عنوان یکی از قدیمی ترین سس های دنیا در بسیاری از دستورهای غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.

ترکیب اصلی این سس شامل گوجه فرنگی ، سرکه ، نمک ، فلفل و ادویه است.

خواص سس کچاپ:

1. سلامت و زیبایی پوست
2. بهبود بینایی
3. کاهش احتمال ابتلا به سرطان پروستات
4. سرشار از آنتی اکسیدان
5. چربی پایین
6. کالری پایین

مضرات کچاپ

با وجودی که مصرف کچاپ فواید زیادی دارد ولی زیاده روی در مصرف آن مجاز نیست.

دو عنصر نگران کننده  موجود در  کچاپ ، نمک و شکر هستند. هر قاشق غذاخوری کچاپ دارای 4 گرم شکر و 190 میلی گرم سدیم است به طوری که مصرف 8 قاشق غذاخوری کچاپ سدیم مورد نیاز روزانه را تامین میکند.

سس کچاپ شیرین قند نسبتا بالایی دارد و 4 – 5 قاشق از آن  قند مورد نیاز روزانه را تامین میکند.

اگر نگران زیاده روی در مصرف قند و نمک خود هستید یا مبتلا به رفلاکس اسیدی ، سوزش سردل یا آلرژی غذایی هستید در مصرف کچاپ احتیاط کنید.