خامه

توضیحات

خامه

خامه حیوانی تازه، از شیر تهیه، فواید و کاربرد های بسیاری در آشپزی قدیمی و مدرن امروز دارد.

از مصرف آن بعوان وعده ی صبحانه یا عصرانه تا تهیه سس ها و دسر ها،

می توانید خامه را به طور گسترده ای به عنوان یک ماده پرخاصیت در رژیم غذایی روزانه، خصوصا برای کودکان مورد استفاده قرار دهید.

ممکن است بعضی از مردم به علت کالری بالا، یا با فرض اینکه چربی تنها ماده مغذی درون خامه است، به اشتباه از مصرف آن اجتناب کنند.

اما لازم است بدانید که حتی افرادی که سعی در کاهش وزن خود دارند،

میتوانند با مشورت متخصص تغذیه و به مقدار مناسب خامه لبنی را مورد استفاده قرار دهند و از خواص آن بهره مند شوند.

تقریبا اکثر مردم عاشق عطر و طعم لذیذ این فراورده لبنی و بافت یکنواخت آن می باشند،

اما فارغ از ویژگ های ظاهری و ملموس آن، فواید و ارزش تغذیه ای بسیاری برای بدن دارد.

• کمک به تولید گلبول های قرمز و افزایش عملکرد سلولی

خامه حیوانی حاوی ویتامین B2 می باشد. ویتامین B2 و سایر ویتامین های B در ساخت گلبول های قرمز خون به بدن کمک می کنند. علاوه بر آن مصرف مقادیر مناسبی از این ویتامین به افزایش عملکرد سلولی و در نهایت انرژی بخشی به بدن موثر می باشد.

از جمله عملکرد های سلولی می توان به تجزیه چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها اشاره داشت. ممکن است با مصرف مکمل های حاوی ویتامین B، افزایش انرژی را تجربه کرده باشید.

• موثر در حفظ سلامتی چشم

یکی از فواید مصرف خامه برای سلامتی بدن، حضور ویتامین A در این محصول می باشد. ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی می باشد، و از آنجایی که خامه به چربی شیر می گویند،

بنابراین خامه حیوانی سرشار از ویتامین A می باشد. همانطور که می دانید ویتامین A در حفظ بینایی و سلامت چشم بسیار موثر می باشد.

این ویتامین سلامت شبکیه را حفظ کرده و با افزایش وفق پذیری چشم با تاریکی و نور زیاد از احتمال بروز عارضه شب کوری جلوگیری به عمل آورده و چشم را مرطوب نگه می دارد.

• افزایش استحکام استخوان ها

خامه حاصل شیر، حاوی ماده ی معدنی فسفر می باشد. فسفر برای رشد استخوان ها و دندان ها ضروری بوده و علاوه بر آن حضور این ماده در کنار کلسیم، به ساخت استخوان های قوی، تقویت مینای دندان و حفظ سلامت لثه ها کمک شایانی می کند.

• تسکین و بهبود افسردگی

شاید در نگاه اول کمی عجیب باشد که بگوییم مصرف خامه حیوانی می تواند در درمان و بهبود افسردگی موثر باشد، اما اگر کمی دقیق تر به موضوع نگاه کنید،

متوجه می شوید که خامه حاوی ویتامین D و امگا 3 می باشد.

تحقیقات نشان داده است که مصرف ویتامین D و امگا 3 و بطور کلی جلوگیری از کمیود مواد معدنی در بدن می تواند از ترشح هورمون هایی که عامل افسرکی و بدخلقی می باشند، جلوگیری به عمل آورد.